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超简单山东锅塌豆腐的做法

作者: 百合新文科普知识   来源百合新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

老豆腐(250克)、鸡蛋(1个)、面粉(30克)、香葱(5根)、胡萝卜(1小段)、蚝油(1勺)、生抽(1勺)、盐(半匙)、水淀粉(20毫升)

做法步骤:

1、准备主材。

2、豆腐一切四份,立起来,竖着两刀切成一厘米厚的小块。

3、起锅烧水,水开放半匙盐,加入豆腐块焯烫1分钟。

4、捞出豆腐控水,鸡蛋磕开,准备30g面粉。

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5、鸡蛋打散,取一块豆腐,在面粉里两面沾匀。

6、抖掉浮粉,在蛋液里裹匀。

7、煎锅放少许油,放入豆腐块。

8、待豆腐底层定型,轻轻晃动锅子,两面煎至金黄,盛出备用。

9、胡萝卜切碎。

10、起锅烧水,放胡萝卜碎焯烫至软。

11、胡萝卜捞出控水。香葱白、叶分开切碎。

12、另起炒锅,放少许油,下葱白爆香。

13、放入豆腐。

14、添入高汤,加少许盐焖一会入味后盛出。

15、锅里余下汤汁,加1勺耗油,2勺水淀北京癫痫病如何才能治疗粉,1勺生抽,混合均匀熬至变浓稠。

16、用小勺将汤汁均匀淋在豆腐上。

17、撒上香葱叶。

18、来一口吧,醇香软糯。

19、简单又下饭。

老豆腐的热量(卡路里)81千卡;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米面、基围徐州治疗癫痫病应该去哪家医院虾、羊排搭配;与鹅肉、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鳕鱼、莴笋、西兰花搭配;与醋、苹果、柠檬相克,同食可能会引起不适;

同事患上了癫痫病,要怎么为他治疗呢?ong>蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

水淀粉的热量(卡路里)73千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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