当前位置: 首页 > 愿望 > 正文内容

【玉米制作砂糖技术】中国农产品加工网加工技术

作者: 百合新文科普知识   来源百合新文科普知识    发布时间2020-09-07

  取纯净的玉米面1公斤,对水2.5公斤,搅拌后加热到30℃,加入淀粉酶3克,食用氯化钙5克(均先用温水化开)。加温到60-70℃,停火3-5分钟,成都治疗癫痫去哪家医院再加热到沸点,开锅后停火5分钟出料。把稀料倒入缸或盆里,慢慢加入冷水并搅匀,温度降到72℃,加入化开的淀粉酶5克。温度降到60℃,再加入糖化酶4克,在容器泰安哪能治疗癫痫,哪家医院靠谱内静置30-60分钟进行糖化。将糖化好的稀料装入布袋内挤出糖浆,放在锅中熬到20波美度时加入亚硫酸钠4克,食盐、白矾各0.5克,苏打粉0.15克,拌匀,继沈阳治癫痫权威医院续浓缩至40波美度、停火。加入适量甜味剂,快速搅拌使色素挥发。当含水量达到75%时出锅,冷却半小时,粉碎过筛,即为白砂糖。如加入食用糖色3克,搅匀后停火5中国人民解放军火箭军总医院癫痫科怎么样-10分钟出锅,即成红砂糖。

本文标题:玉米制作砂糖技术

本章地址: 转载请保留链接地址

栏目热点